日本雜穀物語美人烏冬 現貨團購10/05/2024截止

由親子四人合力的「小山製麵」，在岡山縣笠岡市內面向瀨戶內海的平靜地區，製作精美的烏冬麵。自古以來，這裡一直是盛產麵條的地方，以製作掛麵而聞名。自昭和20年（1945年）創業以來，「小山製麵」精心挑選原材料，徹底製作出能帶出原材料原有特性的麵條。

雖然有「90%的雜穀是進口」的說法，「小山製麵」為講究安全和質量，堅持使用 100% 日本國產米。此外，麵條更用上比一般多3至4倍的時間慢慢晾乾，令口感更為細滑，同時令麵條更具彈性。請享受由清新空氣及純淨的水帶出的老式味道。

美人烏冬根據雜穀種類，共分為 5 款口味。

1. 黑米｜黒米
「美人烏冬（黑米）」的主題是「邁向積極的抗衰老日常」。黑米是一種古老的大米，其特徵是由花青素的多酚而呈現的黑色。與白米相比，黑米具有更強的抗氧化作用，並含有許多對保持年輕很重要的營養物質，如防止衰老、保護血管、促進新陳代謝。據說食入有滋補補虛之功效。

• 抗氧化作用，防止老化
• 調理胃腸道
• 美白效果
• 富含維生素B、維生素E、磷、鈣等。

2. 糯麥｜もち麦

「美人烏冬（糯麥）」的主題是「從身體內部清潔」。它有蕎麥般的顏色，但有著麻糬般的質地及非常濃郁的小麥香氣！由於它有紫色的耳朵，因此亦被稱作紫麥。它含有比白米多25倍的膳食纖維，並含有大量不溶於水的β-葡聚醣，因此對腸道調節很有效。通過抑制碳水化合物、血糖水平的吸收以及糖和脂質的吸收，因此具有減肥效果。

• 降低內臟脂肪和膽固醇的減肥效果
• 改善代謝綜合症
• 緩解便秘
• 降低血糖和血壓
• 膳食纖維

3. 小米｜きび

「美人烏冬（小米）」的主題是「耐嚼可口，增強免疫力」。麵條由黍製成，具有耐嚼的質地和獨特的雞蛋香氣。它與芝麻油相得益彰，因此與中式菜單和普通烏冬面相得益彰。小米（穀粒）是彌生時代引入的一種黃色粘性穀物，據說是所有穀物中熱量最低的。它的特點是含有大量的鐵、鋅、鎂等礦物質，並具有優良的蛋白質成分，對增強體力和促進肝功能有效果，並具有抗氧化特性。

• 提高良好的膽固醇濃度，增強免疫力
• 預防動脈硬化和血栓
• 豐富的礦物質，可預防貧血
• 消除肝臟中的毒素和廢物

4. 紅米｜赤米

「美人烏冬（紅米）」的主題是「做一個能承受皮膚問題的堅強自我」。使餐桌華麗的紅麵條。質地有嚼勁，可以享受米飯的香氣，也可以用作意大利面。在豪華酒店、餐廳、酒吧等也有實際製作菜單的地方。此外紅米含有單寧，據說具有消除皮膚問題的作用。它具有很強的抗菌作用，可抑制老人斑。

• 抗氧化、抗衰老及預防黑色素沉澱
• 燃燒脂肪
• 抗炎、抗過敏作用

5. 糙米｜玄米

「美人烏冬（玄米）」的主題是「身心平衡的健康盟友」。糙米（穀物）的外皮營養豐富，尤其富含維生素 B、E 和植酸。它比白米含有更多的B1，可以增強抗壓能力，防止刺激和精神不穩定，B2是促進細胞生長和再生所必需的。它還有一個很好的特點，它含有大量的維生素E，以防止衰老而聞名。

• 用維生素E預防衰老　
• 維生素B2促進細胞生長